五感で味わう、美味しい山梨

幼い頃から育った甲府の街を、食を通して
もっと元気に、明るくしたい――
そんな想いを込めて「和食さゆり」は誕生しました。
店名は、感謝と敬意を込めて母の名前に。

「山梨の敬愛するArtisan（職人）たち」
と共に、地元の豊かな恵みを活かした一皿を、
丁寧に、心を込めてお届けします。

白州こしひかり、八ヶ岳の旬野菜、
厳選された鮮魚や肉――
美味しい山梨と、職人の技を、五感で味わう
特別なひとときをご提供いたします。

また、山梨の地酒をはじめ、厳選した
ワインや日本酒など、多彩なお酒をご用意。
コースでは、お料理に合わせた
ペアリングワインもお楽しみいただけます。

街に、家族に、そして訪れるお客様に
恩返しをする気持ちを込めて――
心温まるおもてなしで、皆さまをお迎えいたします。